El término Fungi en latín se
traduce a “hongos”. Grupo de organismos eucariotas filamentosos que carecen de elementos fotosintetizadores, entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y las setas. Se clasifican en un reino distinto ya que poseen paredes celulares compuestas por quitina, a diferencia de las plantas, que contienen celulosa. Llamamos
"hongo" a todos los organismos derivados que adquirieron la capacidad
de formar una pared celular de quitina.
Suelen vivir en suelos y juntos a materiales en descomposición y como simbiontes de plantas, animales y otros hongos. Los hongos son los descomponedores
primarios de la materia muerta de plantas y animales en muchos ecosistemas.
Los hongos se presentan bajo dos formas principales
- Hongos filamentosos: antiguamente llamados “mohos”. Su cuerpo tiene dos porciones, una reproductiva y una vegetativa. La parte vegetativa, que es haploide está compuesta por filamentos llamados hifas.
- Hongos levaduriformes o levaduras: son hongos microscópicos unicelulares importantes por su capacidad para realizar descomposición mediante la fermentación de cuerpos orgánicos, principalmente azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.
Características
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| Hongo bioluminescente. |
- Su crecimiento se basa en hifas.
- Algunos tipos de hongos son bioluminescentes (producen luz).
- Son unicelurares y pluricelulares.
- Se llaman hongos dimórficos cuando una especie alterna una fase unicelular con una miceliar.
- Carecen de un sistema eficiente de transporte de sustancias.
- Son heterótrofos y osmótrofos.
- Se reproducen asexualmente por medio de esporas.
Se distinguen por su sombrero o cofia, pie, escama, anillo y volva, que están constituidos por tubos filamentosos llamados hifas o branquias.
Clasificación
Ascomicetos
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Hay unas 64.000 especies. Son hongos con un micelio tabicado que producen ascosporas endógenas y pueden ser unicelulares o talofitos. Su reproducción puede ser:
asexual por esporas exógenas (conidios), y sexual
por esporas endógenas (ascospora).
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Basidomicetos
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Es el filo más evolucionadode los hongos. Incluye
hongos que producen basidios y a las setas y hongos con sombrero. Su reproducción es asexual mediante esporas
llamadas conidios.
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Quitridiomicetos
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Son los hongos más primitivos y son mayormente saprofitos (degradan quitina y queratina). Tanto sus zoosporas como sus gametos son uniflagelados; algunas
especies son unicelurares .
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Zigomicetos
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Son en su mayoría mohos que producen masas de hifas
sobre pan, fruta y otros alimentos deteriorados.
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Glomeromicetos
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Se caracterizan por no presentar un reproducción sexual conocida y ser simbiontes obligados de plantas terrestres, además también se diferencian de otros hongos por el gran
tamaño de sus esporas y sus hifas no septadas.
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Importancia
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| Trufa (hongo comestible) |
Los hongos tienen una gran importancia económica, ya que las levaduras son las responsables de la fermentación de la cerveza y el pan, y se da la recolección y el cultivo de setas, como las trufas.
A través de los años los hongos se han empleado para producir antibióticos y enzimas. Algunas especies de hongos son agentes de control biológico de plagas. Otras producen micotoxinas, que son compuestos bioactivos tóxicos para
humanos y otros animales. Las enfermedades fúngicas afectan tanto a humanos,
como animales y plantas; y en estas últimas, afectan a la seguridad
alimentaria y al rendimiento de los cultivos.









